ALIMENT :Le riz, une plante fascinante !

Salut à tous,

Du site FuturaPlanète : Le riz est un aliment qui se retrouve souvent dans nos assiettes. Et tant mieux, car ses bienfaits sont nombreux ! Il existe différents types de riz : riz basmati, riz gluant, riz rouge, riz complet… Découvrez tout de cette plante étonnante dans notre dossier.

   Le riz est ancré dans le patrimoine culturel de nombreuses sociétés. Il est l'aliment de base pour la moitié de la population mondiale. Découvrez ici quelques informations clés sur ce formidable féculent.

   Le riz désigne l'ensemble des plantes du genre Oryza, parmi lesquelles deux espèces sont cultivées (sur les 23 Oryza qui existent) :

• les riz asiatiques (Oryza sativa) cultivés se classent en deux groupes éco-géographiques : indica et japonica ; les riz avec la dénomination plus ancienne javanica sont rattachés aux japonica ;
• il existe aussi Oryza glaberrima, ou riz ouest africain, de l'Afrique de l'Ouest.

Le riz, deuxième céréale alimentaire la plus cultivée au monde !

   En Asie, plus de deux milliards de personnes tirent 60 à 70 % de leur apport énergétique du riz. En Afrique, il représente une source alimentaire en forte croissance et revêt une importance capitale pour la sécurité alimentaire dans nombre de pays à faible revenu et à déficit vivrier. Après le blé, le riz est la céréale alimentaire la plus cultivée au monde.

Origine du riz et histoire : d'où vient le riz ?

 Le riz en Asie :

   La productivité a favorisé l'accroissement démographique et a permis le développement des civilisations ainsi que la coopération. La force unificatrice du riz est particulièrement visible dans le delta du Mékong, au sud du Vietnam. Les besoins en eau ont façonné les paysages et la culture.

   Les courbes des rizières en terrasses, qui semblent s'étendre à l'infini, rehaussent la beauté de nombreux paysages asiatiques, à tel point que les terrasses de Banaue, aux Philippines, sont inscrites au patrimoine culturel mondial de l'Unesco.

Culture du riz !  

  Le riz est une céréale de la famille des poacées (ou graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit riche en amidon. Le riz (genre Oryza) est tolérant au désert, à la chaleur, à l'humidité, aux inondations, à la sécheresse et au froid. Il pousse dans des sols salins, alcalins et acides¨... ( Voir le dossier au complet )

https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/botanique-riz-plante-fascinante-2411/?utm_content=dossier&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=futura

Pégé

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Se perdre dans un livre est excellent pour la santé !

Salut à tous,

Du site Slate.fr : La «transportation»: acte de se perdre dans un livre qui nous rend plus empathique, plus créatif et nous permet de nous échapper. 

 ¨  La «transportation» est particulièrement accessible quand vient l'été. Les transats n'attendent que cela, qu'on s'y prélasse avec un bon roman. En hiver aussi –sous un plaid avec un bon chocolat– lire est tout à fait recommandé par les psychologues et scientifiques.

   Car lire de la fiction procure joie et plaisir, en plus d'être une échappatoire au stress et à l'ennui. C'est en tout cas ce la démonstration de la doctorante en communication Melanie Green, qui a travaillé sur les bienfaits de ce qu'elle la «transportation», à savoir ce qui peut se passer quand on s'abandonne à un roman.

Les histoires font grandir !

Lire nous permet de penser et ressentir les choses de façon différente, selon Keith Oatley, docteur en psychologie appliquée le jour et auteur de romans la nuit. «Vous abandonnez certaines de vos habitudes et pensées, et cela permet de se projeter dans une personne différente dans des circonstances que vous auriez pu ne jamais rencontrer.»

En 2009, Oatley a tenté une petite expérience. Il a fait lire deux versions de la même histoire, l'une en écriture fictionnelle, l'autre vendue comme un documentaire. Les participants et participantes ayant lu la fiction avaient beaucoup plus tendance à changer certains traits de leurs personnalités, en réaction aux émotions ressenties à travers l'écriture artistique de la fiction, que ceux et celles confrontées à la version documentaire.

Ces résultats prouvent l'importance de la lecture pour comprendre les autres, apprendre à se mettre à leur place et se comprendre soi-même, explique Oatley. Il est persuadé que plus d'importance devrait être accordée au pouvoir de l'art dans la construction de la personnalité et l'évolution de la maturité.

Un sentiment d'appartenance !

Melanie Green et ses collègues de l'université de Buffalo ont voulu comprendre le sentiment d'appartenance provoqué par la lecture. Un groupe de 140 étudiants et étudiantes a été invité à lire soit Twilight, soit Harry Potter à l'école des sorciers pendant une demi-heure. Les élèves ont rapporté un sentiment d'appartenance au monde des personnages et ont éprouvé des sentiments de satisfaction et de joie similaires à ceux ressentis lors d'interactions sociales réelles. Se sentir connecté est un élément déterminant du bien-être mental, commente la chercheuse.¨... ( Voir l'article au complet )

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Pégé

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Témoignage : Un jour, j'te raconterai...

Salut à tous,

Témoignage d'Anick Claveau : J’te raconterai émotivement, avec un tremblement dans la voix, comment un jour, la Terre nous a dit violemment, c’est assez.  

¨ À toi qui naîtras dans cinq ans, un jour j’te raconterai l’année où tout s’est écroulé. Un peu comme la fois où le grand-père d’un ami m’avait raconté comment il avait vécu réellement le débarquement de Normandie.

    J’te raconterai émotivement, avec un tremblement dans la voix, comment un jour, la Terre nous a dit violemment, c’est assez.

   On sera assis quelque part dans la nature, en pique-nique peut-être, ou autour d’un feu en vacances, tu viendras me rejoindre en m’offrant un thé glacé, pis je raconterai l’histoire que tu auras lue dans tes cahiers d’école tout comme moi, petite, j’avais lu sur le scorbut et la grippe espagnole.

   J’te dirai qu’un jour, un virus est apparu sur un autre continent, et que le lendemain, il était partout et qu’ensuite tout a changé. Je t’expliquerai qu’à cette époque, les gens étaient si pressés que les parents voyaient à peine leurs enfants, que les personnes âgées n’étaient plus visitées par leurs familles et que les mots les plus importants étaient bonification, profit et rendement.

«J’te dirai combien nous étions prisonniers de la cellule que nous avions nous-mêmes construite.»

   J’te raconterai que les gens consommaient tellement que pour respecter leur réalité budgétaire, ils devaient travailler des heures supplémentaires, qu’à cette époque, nous voulions posséder beaucoup plus que nos besoins, oubliant chaque fois l’essentiel, tournant le dos à la simplicité volontaire.

   C’était l’heure de la pollution, de la surconsommation, l’heure où les tours à condos frôlaient le ciel, où l’heure de pointe était continuelle, l’heure où dans les métros, les gens s’entassaient sans relâche, pris dans une routine axée sur le travail à tout prix pour arriver à se payer deux semaines par année, un peu de répit. J’te dirai combien nous étions prisonniers de la cellule que nous avions nous-mêmes construite.

   ’te dirai que les rassemblements de famille étaient rares parce que nous ne prenions plus le temps, que Noël était devenu un fardeau, que les gens étaient devenus victimes d’un écran, confinés à un réseau virtuel dans un monde irréel dans lequel les relations passaient par de moins en moins de mots.

   Je t’expliquerai pourquoi tout a changé.

   Pendant la crise, tous ont dû se cloitrer dans leur demeure. Fréquenter les écoles était interdit, les pays ont fermé leurs frontières, les commerces ont fermé à leur tour, laissant des milliers de gens sans revenu, et les contacts humains sont devenus défendus.

   J’me souviens combien la Terre a violemment dit, c’est assez, nous forçant à l’écouter¨...

 https://quebec.huffingtonpost.ca/entry/un-jour-je-te-raconterai-temoignage_qc_5e83435ac5b6d38d98a4fb9a?ncid=tweetlnkcahpmg00000011&utm_campaign=share_twitter

Pégé

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